Finca, Bosque y Mar a la mesa
Un restaurante pionero que lleva lo mejor de la Finca, el Bosque y el Mar a la mesa en las Islas Galápagos
MUYU significa "semilla" en la lengua kichwa, y nuestro menú rinde homenaje a los productores y habitantes de Galápagos.
Muyu es un proyecto piloto de Galápagos Foundation. La educación es el corazón de este proyecto gastronómico, que empodera a jóvenes y mujeres a comenzar una carrera en la restauración, teniendo como base la ética, la sostenibilidad y la conservación.
Desde la isla San Cristóbal, los chefs de MUYU se abastecen de los mejores vegetales y frutas orgánicos y de hierbas del entorno natural. Evitamos importar productos del continente de forma innecesaria para reducir nuestras emisiones de carbono y así apoyar a los productores, pescadores y artesanos locales.
Education is at the heart of this gastronomic project.
We are empowering youngsters and women to establish a more ethical, sustainable, humane career.
MUYU is a pilot program
of the Galapagos Foundation.
Nuestros PLATOS rinden homenaje a los productores y los habitantes de galápagos
FINCA
Un restaurante pionero que trae el Huerto, el Bosque y el Mar a la mesa en las Islas Galápagos
Un restaurante pionero que trae el Huerto, el Bosque y el Mar a la mesa en las Islas Galápagos
